PRIMEROS PASOS PARA UNA FAMILIA CELIACA
Lo primero de todo es: NO ENTRAR EN PANICO jajajaja!! La enfermedad celiaca tiene "fácil" solución: cambiar a una dieta sin gluten y listo!! Con lo de "fácil" me refiero a que hay otras enfermedades que requieren un tratamiento más complejo con medicamentos, etc... y en cambio, la celiaquia implica un cambio de dieta como si hiciéramos la operación bikini, pero en este caso la llamaremos: la operación sin gluten de por vida!! jejejeje!! En nuestro caso, al tener nuestra peque dos años y medio creo que va a ser más fácil que lo asimile, se adapte y lo vea como algo normal. De hecho, cada vez que vamos a comer ya pregunta si tiene gluten o no 😊 Como les dije en el post anterior lo primero que hicimos fue acudir a la Asociación de Celiacos de Las Palmas (ASOCEPA) donde nos explicaron con detenimiento todas las implicaciones que conlleva este cambio de dieta y sobre todo y lo más importante a nivel familiar, LOS CAMBIOS EN LA COCINA: - Lo primero que nos d...