"La vuelta al cole" para mi peque celiaca

Este post es muy especial para mí porque el comienzo del cole de mi peque celiaca me ha generado muchas dudas...

Los niñ@s se pueden adaptar más o menos rápidoal cole, pero cuando se es celiac@ te preocupa el comedor, la merienda, las excursiones, las fiestas de cumpleaños... en fin, todo lo relacionado con la comida.

Mi peque ha estado en guardería, y se podrían preguntar por qué no me he preocupado por la comida hasta ahora?? Esto es debido a que en la guardería en la que estaba tienen un catering externo que traía su menú celiaco específico para ella sin contaminación cruzada, ya que es una empresa certificada por Asocepa, que como ya saben es la Asociaciñon de Celiacos de Las Palmas, lo cual nos daba muchísima tranquilidad. Puede que muchos de los que estén leyendo este post ahora mismose pregunten qué es la contaminación cruzada?? El ejemplo más claro cuando me lo explicaron a mí, fue que si en un aceite hacemos croquetas con harina normal (con gluten) y después en ese mismo aceite freímos por ejemplo un huevo, ese huevo está contaminado con gluten y ya no lo podría comer un celiaco.

En el nuevo cole tienen comedor propio, es decir, que hacen la comida ellos mismos, con lo cual me generaba muchas dudas con respecto a la contaminación cruzada. En cuanto la inscribí en el cole les informé que era celiaca y que tiene que llevar una dieta sin gluten, y también pregunté si habían más niños celiacos, pero me dijeron que mi hija sería la única en infantil. Me explicaron que ellos pueden hacer menú sin gluten para ella, ya que tienen productos sin gluten y que los cocineros reciben formación continuada y actualizada sobre alergias e intolerancias alimenticias todos los años y que además ya han tenido celiacos anteriormente, lo cual me dio mucha tranquilidad. Sin embargo, que levante la mano el que en casa, con todas las precauciones que tomas, no hayas metido un cucharón en el caldero equivocado y hayas tenido que tirar todo a la basura??!!! Pues sí, YO sí!!😩

Así que después de darle muchísimas vueltas, teniendo en cuenta que mi peque celiaca tan sólo tiene dos años y diez meses y por mi tranquilidad y la de mi marido, hemos optado por mandarle nosotros la comida al cole. Es la decisión que más nos tranquiliza, aunque muchos podrán pensar que no es la más práctica por todo lo que conlleva y hasta posiblemente yo en un tiempo vuelva a leer este post y opine que pudimos haber tomado otra decisión, pero por ahora vamos a probar a ver qué tal nos va, sobre todo porque con nuestro horario de trabajo va a ser complicado, pero no imposible 👍

Es muy importante marcar bien todas las pertenencias de su bolsa o mochila de la comida, así como los tuppers, todo bien identificado para que no haya confusiones. Que su profesor@ esté bien informado, así como las cuidadoras del comedor, sobre todo porque al ser niños tan pequeños es importante que sepan que no pueden compartir las galletas o el bocadillo de la merienda ni los cubiertos durante la comida.

Aunque como siempre digo, los niños nos sorprenden y mi peque es la primera, que con tan poca edad, pregunta si cualquier cosa tiene gluten. Tanto ella como su hermana mayor saben que es celiaca y que no puede comer gluten y están muy concienciadas.

En fin, espero que les haya gustado este post tanto como a mí escribirlo, porque les he contado mis dudas y mis preocupaciones como mamá de una peque celiaca. Muchos besos a todos y hasta la próxima!!